大益2010年孔雀沱茶（青沱）品尝评测报告

大益2010年 孔雀沱茶（青沱）品尝评测报告

一、大益2010年孔雀沱茶（青沱）信息：

名称:大益孔雀沱茶

产地:中国云南西双版纳勐海茶厂

生产日期:2010年9月

批号:001

生产工艺:生茶

包装:礼盒包装

规格:250克/沱(盒)，24沱(合)/件

价: 65元/沱

二、品牌简介

“孔雀沱茶”精选云南西双版纳勐海高山茶为原料，由勐海茶厂特别研创，采用国家级非物质文化保护遗产工艺—“大益茶制作技艺”精心加工而成。孔雀沱茶为普洱生茶，规格250克/沱采用单沱独立包装，纸箱外装。

三、大益2010年孔雀沱茶（青沱）的外质内质评测：

1、外包装情况：产品包装：纸箱包装，配精美手提袋,外 包 装：每沱有独立纸盒，外箱为纸箱装,规格250克/沱采用单沱独立包装.

2、 干茶：“孔雀沱茶”外形圆润精致，条索紧结，芽毫显露，色泽墨绿，油亮富有光泽,鉴赏完干茶后，我们称取8g干茶用于品评，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形，接下来将开始对这款茶的内质进行品评。

四、大益2010年孔雀沱茶（青沱）品尝评测过程：

1、评测时间：

评测地点：南方沿海

2020年5月13日上午

天气：晴  26~32度

2、评测人信息：

地址：南方某城市

性别：男

茶龄：38年

3、冲泡方法：

用盖碗冲泡，在正式冲泡之前用开水快速洗茶1次，既可洗净茶叶表面的杂质，又有润茶的作用，再润茶10分钟后，就可以正式冲泡品尝。

洗茶汤色橙黄透亮，干净，没沉淀层，温开水冲洗后的茶汤，闻有点淡淡的烟香，没杂味，没仓味。

4、冲泡品尝评测过程：

茶具：盖碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤，温度计、自动报警计时器等。

用水：美国史密斯净水器生产的纯净水经煮沸后的开水

冲泡时间：每泡统一定为10秒时间

第1泡 ：汤色橙黄透亮，入口滋味浓强，轻微苦涩能化开，回甘生津快，稍有淡淡烟味。

第2泡 ：汤色橙黄透亮，茶气强劲，苦涩稍有加重，回甜明显，淡淡烟味依旧。

第3泡 :汤色橙黄透亮，香气较纯正，汤质浓稠，淡淡烟味中带有淡淡的花蜜香，苦涩较重，回甘生津迅速。

第4泡 :汤色橙黄透亮，果香味明显，汤质浓稠，滋味厚重，苦涩适中，回甘生津迅速，仍有轻微烟味。

第5泡 ：汤色橙黄透亮，果香明显，滋味浓烈，苦涩适中，回甘生津迅速，烟味消失。

第6泡 ：汤色橙黄透亮，花蜜香味较明显，汤浓稠，滋味浓烈，苦涩较重，回甘生津迅速。

第7泡 ：汤色橙黄透亮，花蜜香持续，苦涩没变，回甘生津持久。

第8泡 ：茶汤橙黄明亮，蜜香味十足，入口滑顺甜柔，滋味变淡。

第9泡 ：汤色稍变浅橙黄更明亮，冰糖甜水显现，入口滑润，回甘强烈持久。

第10泡 ：汤色浅橙黄明亮，冰糖甜突出，入口顺滑，口感舒适，还有继续冲泡潜能。

叶底::茶底肥厚，芽叶较嫩，均匀，叶底黄褐色。

五、大益2010年孔雀沱茶（青沱）品尝评测总评：“孔雀沱茶”外形圆润精致，沱形松紧适宜而条索紧结，芽毫显露，色泽墨绿，油亮富有光泽；果蜜香显，汤色橙黄透亮，汤质粘稠度好，胶质感较强，滋味醇厚饱满，层次感丰富，生津较强，回甘好，体感愉悦，韵味十足难得一款价低质优的好茶。