大益2013丹青，生熟配还是跨度发酵的拼配，不确定性比较大

大益在13年和14年搞了一些新东西，什么黑马技术，什么生熟配之类。

生熟配好像以前也有这样搞，但13年又被大益翻出来做了一次，还被冠以大益轻发酵技艺典范。当时拍了一个广告片，拍的挺好看的。

有人说这茶是个生熟配，又或者是发酵程度拉的比较大的来拼配，这种可能要当面问一下大益里面做茶的朋友。

出于对这种所谓轻发酵技艺典范的好奇，当时集了个邮。这种总体超轻发酵的茶，总体给人的感觉就是变化很剧烈。所谓剧烈的意思是你每次喝他之前你是不知道他是什么味道的，上次喝的味道的记忆是统统不作数的。

之前开玩笑说，喝这种茶就像在开奖，没刮开之前你不知道你喝的是什么东西，这种口感的无法把握也许也是很多人不想搞的原因。

从另一个侧面来说，一款茶春天给你好喝的样子，秋天给你一闷棍，没准冬天又来哄哄你，你是不是觉得这种茶要么是可爱要么是变态~

8g

洗茶一道，带一点轻发酵的酸感。

汤水厚薄中等略偏薄，略带甜感，几无堆味了。

发酵轻，但少了一些现在做轻发酵的那种收敛感和轻微回甘，香气不明显，总体喝起来能喝，但有种感觉就是始终找不到这茶特质在哪里，但是过个几个月又会想翻出来看看。

还算耐泡。

其实现在看叶底也不算花杂，以前很花杂，翻一翻，可以看到不同发酵程度的茶，有零星的略带青的叶子。但很难从现在的口感来说这个到底是不是生熟配。

就口感来说，这茶当时14在245元集邮了一片，现在比上次喝好喝点，喝还是觉得这个价格飘。这个价格这个口感就算在大益自己体系里面，早春乔木，柔侠这种都比他好很多。