三张图告诉你汽锅内盖和外盖的区别

解答汽锅内盖与外盖的区别：

一直以来，在大家比较关心的问题里，就包含了汽锅内盖与外盖的区别。这篇文章，我就要向大家解答一下汽锅内盖与外盖的区别，如果您还在犹豫是选择内盖还是外盖的话，那么这篇文章也许能够解答您的疑问。

我们先来说说内盖汽锅，这个内盖汽锅，是近几年才出现的新器型，加工难度相对复杂一些。内盖汽锅具体的外观特点是，锅盖边缘内嵌于锅口内，锅盖与锅体之间的缝隙在锅体内侧。

内盖汽锅

其主要优点是密封性比外盖好一些，能保留住更多的水分，但缺点是因为锅口结构限制，无法几个汽锅叠在一起使用。所以，一般家庭使用内盖较为合适，而如果用于餐饮，则不太适合。

然后再说说外盖汽锅，外盖汽锅是传统器型，其主要特点是盖子边缘露在外面，盖子和锅体之间的缝隙也是露在外面的。

外盖汽锅

餐馆使用外盖汽锅，可叠加使用，节省厨房空间

它的优点是可以将数个汽锅一起叠加使用，特别是用于餐饮行业，叠加使用汽锅，可以节省厨房空间和燃料成本等。但缺点则是密封性较内盖汽锅而言要差一些，蒸汽容易溢出，汤汁相对内盖要少一些。

对于一般家庭而言，用不到多个汽锅，所以外盖就不太适合了。

这只是汽锅在器型上的一些差别，在烹饪使用上区别不大，烹饪出来的食物口感并无区别。所以，大家在购买的时候也可以根据自己的喜好进行选择，这里仅仅只是给大家说明两种汽锅的区别，给大家一个参考。