做一款入门级的大众易武茶真的不容易—喝宝和祥2020易武贡典有感

春茶开始前喝了好多次宝和祥家高端的拼配茶，拼配的技术没话说，很牛的存在了；在我心里边，高端茶的拼配才能体现技术，一般入门级的拼配我想去尝试的冲动并不大。

一个多月前给一深圳茶友发了我做的几款茶，他喝了后用我做的易武入门茶对比了宝和祥家2020易武贡典，易武贡典这茶我也在朋友圈见到了一段时间，也就有了想试试看这款易武贡典如何的冲动。8.14号临时决定买了三款宝家的茶来学习一下。

喝之前我心里就大概清楚会是什么样的不同，毕竟我是60kg的量，宝家是吨级的量，不是一个量级，没有什么可对比性的。只能试着看看这个量、这个零售价格段，大一点的品牌做出来的茶品质是什么样子，心里有个数。如果我来做几吨易武入门茶的量，看看能不能达到这个水平。

宝和祥-2020年-易武贡典

吾茶共饮-2020年-易武

2020.8.16，整夜雨后第二天

投茶9g，茶水比1：13

干茶：

宝：条索紧细，较油润，闻着淡淡花蜜香，香不够聚，略散

吾：条索紧细，较油润，闻着略浓一点的花蜜香，香更潤一点

宝和祥-20020年-易武贡典-洗茶后

吾茶共饮-2000年-易武-洗茶后

洗茶：15s

汤色右边的更油润一点，挂杯香右边更浓郁、持久一些

宝：入口细润，饱满度一般，带淡淡花香

吾：入口细润，饱满度一般，带淡淡花香。

易武贡典（左）-易武（右）

第一泡：20s

汤色基本一致，黄油亮；挂杯右边好一点

宝：茶汤花蜜香浓，略带一点红茶气息，微涩，回过来的比较空

吾：茶汤略带一点花香，涩感更重，慢慢会有一点香气回出来

第二泡：30s

汤色接近；宝挂杯花蜜香更直接一点，吾挂杯淡淡花香更沉稳一点

宝：滋味更顺滑一些，略带红茶气息

吾：茶汤入口更显涩，显得厚一些

第三泡：30s

汤色接近；宝挂杯更甜一点，吾挂杯更短。

宝：出现了青草气，涩略滞；

吾：茶汤花蜜香显，显涩。

第四泡：30s

汤色接近，宝家更黄一点，吾更油亮一点点。

宝：有青草气，涩略挂，愉悦度下来了。品杯的挂杯就有红茶的气味，也许我刚好取样取到鲜叶不好的这点茶了。

吾：花蜜香显，涩减轻很多。挂杯淡淡的花蜜香。

第五泡：1m

汤色接近，右边更油亮一点。

宝：青草气还在，原料上原因，个人不喜欢

吾：花蜜香，汤圆融

第六泡：3m

汤色接近

宝：茶汤含青草气

吾：茶汤含花蜜香

第七泡：5m

汤色接近

宝：青草气还在

吾：蜜香微涩，略薄

混合茶汤，颜色差不多，黄油润。

宝：花蜜香、青草气都有，较润甜，微涩

吾：花蜜香，微涩

易武贡典（左）-易武（右）

易武贡典

易武

对比完后，更加喜欢我选的易武这个小茶地，虽然这款茶当下前段不好喝，价格也不便宜；作为入门级茶品，定的卖价也不算低，性价比谈不上；只能安慰自己，至少未来可期。

宝和祥家这款357g的易武贡典，500出头的零售价，作为品牌茶里面大众茶品里面入门级易武茶，已经是很不错的用料了。

如果让我自己做一款有量（吨级以上）的易武入门茶，类似易武贡典级别的易武茶茶品，我是真做不出来的。